高校卒業後、大阪でも名大の老舗「花外楼」に修行に参じました。 　中学生の頃から“割烹　扇”を継承することを心の中で決めておりましたので 　大学進学をも考えましたが、板前の道を選びました。 想定以上の厳しさでしたが６年間の修行に耐え、研鑽をし、 総料理長のお目に適うところまで勤め上げ帰郷しました。 現在は二代目となり、お客様方から最高のお褒めを頂けるよう頑張っております。 富山の食材を生かし日々創作料理を考え研究しています。 　　 富山県の「シティーロータリー」に所属して数年、人として磨きをかけたいと 努力しているところで有ります。 　　　　　　　　 どうぞ末永く見守って頂ければ幸せです。宜しくお願い申し上げます。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　扇浦　学

『　割烹　扇　』　の　歴史 　　「割烹　扇」　　創業　１９７２年６月１日　４７年 　　　　　創業者「扇浦博」わずか27歳で割烹扇を立ち上げました。 創業者の扇浦博は大した貯えがなかったにも関わらず商売に対する 強い思いから、熱心に銀行や周りの方に胸の内を伝え、 誠意を訴え信用を得えることがでお陰様で開業することに至りました。 感謝の一言では済ませられなく、恩を感じております。 創業当時の数年間は３６４日（元旦だけ休み）営業し、 朝早くから仕込み、夜中の３時まで商売したものです。 料理の味と新鮮な魚を、ご提供することにより お客様想像していたより繁盛させていただきました。 　そういった事を何年も続けたのは若さ！というものだったのでしょうか。 　　必死で頑張っていた矢先、とうとう女将が体調を崩し体力に限界を感じ ５年目にして日曜、祭日を休むことに致しました。 　 　　　　現在は「扇浦学（二代目）」が板前を志し６年間の修行、 研鑽した後帰郷。 　　　奈良から嫁いだ若女将は、絶えない笑顔と素直な心そして仕事熱心 現在に至って居ります。

修行先き　『料亭　花外楼　』　 　　　　　　　　　「花外楼」といえば、源は天保年間に暖簾を掲げた名店「加賀伊」でありまして 　 　　　　　　　明治維新には「木戸孝充（桂小五郎）」をはじめとした　 　　　　　　　武士や政治家が続々出入りいていた料亭。 　　　　　　今は「西郷ドン」で放映されていた「西郷隆盛」の征韓論にまつわる騒乱時には、 　　　　　　立憲政体の礎となる、「大阪会議」の舞台ともなった場所で有ります。 　　　　　　その節、会議成功を祝い元勲・木戸候によって新しく「花外楼」と命名された由緒ある 　　　　　　高級老舗割烹です。 　　　 　　　　　　数年前、世界で和食で三ツ星を認定さ得た店は珍しいいと評価が高いとされています。

趣　　味	「ゴルフ」　　趣味なんて言えたものでは有りませんせんが 　　　　　　　　 　　　　　　　全く思うようにいきません。 　　　　　　 　　　　　　　ラウンドごとにゴルフが大好きになっています。
スポーツ	ゴルフ　　スキー　　水泳　　剣道
「 富山シティーロータリー 　　　　　　　クラブ」	平成２３年より富山シティーロータリーに入会いたしました。 仕事だけの生活。世間を知る勉強と、父の勧めで入会しました。 お陰様で目上の諸先輩に可愛がれ、他人との関わり方、話し方、 マナー知らない世界に接する機会を沢山設けて頂き、家族共々 人生を楽しませていただいております。
私の宝「 娘達」	長女は社会人に次女は大学４年生　三女は音大３年生。 　 次女は就職活動中　三女もいよいよ卒業を迎えようとしています。

越中おわら 富山県は八尾町。 石川さゆりの「風の盆恋歌」でも 知らている情緒たっぷりな 「越中八尾おわら風の盆」が ９月１日〜３日迄開催されます。 毎年３日間で２５万人もの人がこの 小さな坂の町にやって来られます。 ３００年も伝統を持ち胡弓や三味線 の哀調を帯びた音色に合わせ 豊年作を願い、また、台風の時期 でも有ることから「風よ去れ」と 願いを込めて男踊りと女踊りのかけ あいも見事。 なんとも表現できない舞は人の心を 引き寄せます。 八尾の町並みも哀愁に満ち、 一度いらっしゃった方は感激も深く 来年もきたいと大好評。

富山駅から程近い神通川から、磯部→松川→いたち川 と560本の桜並木が続いています。 日本では有名な桜の大木が津々浦々あります がこのように桜並木が数キロもあるのは割合珍しいとか。　 それぞれ、皆さんご自分の住んでいる所の桜が 一番美しいと、自慢したくなる。 桜って、そんな魅力のある花なのかもしれませんね。 松川には、錦鯉が泳いでいます。 富山城公園から、遊覧船がでており、桜の木のしたを 一献交しながら舟にゆられ眺めるのも、おつなものかも しれません。 「春の富山」にいらっしゃっれば是非、 この桜並木を歩いてくださいね。