
はちめ(八目)
富山湾深海に生息するメバル科の仲間。
富山では初目と書くこともあり、それほど
好まれている。
焼いて食べるのが一番のお勧め。
のどぐろよりも身は柔らかく、しかし
魚特有の良質の脂がのっている。
身が柔らかいためほぼ県外には出荷されて
いないと聞いている。お勧め!!

「黒 作り」くろずくり
Ohogi making bulackSquid
イカの墨で塩辛にしたもの。
イカ墨の旨みで、まったりとした中に
濃厚な味。 酒の肴にあいます。

富山湾ならではの貝(刺身・つぼ焼き)
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甘エビ

甘鯛酒蒸し


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「白海老」

刺身・から揚げ・かき揚げ
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お勧め「一品料理」
original special dish

「養老蒸し」 yourou steamed
具は旬の魚貝。
スープ仕立てに摺った
じねんじょを乗せて蒸しあげ
ています
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ふぐ会席
フルコース 9,500円

鉄皿(テッサ)


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ふぐ(鍋)
ふぐから揚げ

雑炊

ふぐ白子は別料金
完全予約! 予約時にて |
ふぐ料理会席
ふぐ白子は別料金
完全予約! 予約時にて
「料理内容」
○ お通し
○ テッサ ○ 鉄皮等々
○ ひれ酒
○ ふぐのから揚げ
○ ふぐちり(鍋)
(とらふぐ具沢山)
○ ゾースイ
○ 香の物
○ デザート(アイスクリーム)


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【 お 土 産 】 Souvenir
「自家製鱒ずし」
(詳細は画像をタップ)
↓ trout sushi
You can eat inside

通常の2段以上の重み
価格 3,240円
「昆布乗せ鱒ずし」
1,296円 |
「 鰤 寿 司 」

1,944円
お土産用としてお作りしています
店内のお召し上がりも可能です。
薄く切った大根と、細く切った柚子の香り。
天然のブリを分厚く切り
富山米コシヒカリを使用し当店
ならではの鰤寿司に仕上げています |
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「 ご接待会席メニュー ・ 価 格 」 Set dishes Price
『扇 お 任 せ 会 席 』
Chef's choice
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8,500円 (13品)tax
(+消費税) |
マスターお勧めお献立満載 |
『 扇 特 別 会 席 』
Special Kaiseki choice
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9,500円(+消費税)tax |
少し気の張るお客様の、おもてなしに。
海の幸をたっぷり召し上がりたい方に
ご好評!!! |
『舞扇(まいせん)会席 』
Best kaiseki cuisine
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10,000円~
15,000円
(+消費税)tax
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会席料理の他
特別ご注文に応じます
(消費税別)
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『麗(うるわし)会席』
uruwasi kaiseki good |
7,500円(+消費税)tax |
ご接待・ご友人・ご家族向け
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『 雅(みやび)会 席 』
miyabi kaiseki family |
6,500円(+消費税)tax |
ご接待・ご友人・ご家族向け
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*突然、当日のご来店大歓迎!!
単品1品より承ります。
お気軽にお越し下さいませ
尚、満席の場合はご容赦お願い
します。
お座敷(個室)のリンク ← |

座敷他に六室あります
2名様~35名様 |

カウンター席有ります。
お1人様歓迎!!
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