会席・懐石料理店

四季折々の富山ならではの新鮮な
食材を丹精込めて調理しております
　　
　　　かっぽう　おうぎ
　　kappou ohgi
「創業５３年」（1972/6/1）
富山市桜木町７－４
会席料理・一品料理


　　www.i-ougi.com
マスター　扇浦　学
和食一筋
　料理歴3４年

駐車場あります店横隣り
　　　　天然富山湾の「岩カキ」
　富山湾の岩カキは「夏牡蠣」とも言われる
　Rの付く月は敬遠されがちだが、産卵時期が異
　なる為、今が旬！
　　　　　　　

　　「岩カキの昆布焼き」
羅臼昆布に岩カキを乗せ
てじっくりと焼き上げてい
ます。
昆布の香りと旨味が
カキにしみこみ格別に
旨い一品である

　
　　　夏野菜の天麩羅
　　　他、魚の天麩羅

　

　
　　　　　　　　蟹味噌
　　　「岩カキフライ」


　「富山湾のどぐろ煮」

　　
　　　氷見マグロ
　この時季能登沖に
　本マグロがやってくる。
　冷凍されていないので
　実に旨い！
　


　　　「太刀魚焼き」
　　富山湾の一本釣り

身がふっくらとしていて
　良質の脂が旨い
　　　　　　　
 

女将のめぐみです
　
めぐちゃ～んと呼んでネ(^^＊
  

富山ならではの季節の
幸をふんだんに取り揃
え、お料理を心を込め
て、ご提供しています。


We are a　Japanese
　　　Restaurant.
You can eat
　　　dishes unique
　　　to Tyama.
There is a
　　　counterand a
　　 Japanese-style.
076-432-3998
営業時間（Open)
PM５時半～１０時
問い合わせ時間AM10
　　　　「リンク」
　　季節の料理画像＆価格
　　座敷（店内のご案内）
　　マスターと扇の歴史
　　女将（めぐみ）
　　　「旬」
　　鱧（ハモ）季節限定ページ
　　　　　　　
　　　　　　　　　富山湾の鱧（ハモ）
　　　　　　　「鱧の湯引き」梅肉添え　
　　　骨を千本切りにし、サッと湯に通し氷水に
　　　くぐらせる。　
　　　夏ならではの喉越しの良さ！梅肉は
　　　酸っぱすぎない自家製。
　　　会席は刺身の他ハモのシャブシャブ天麩羅
　　　照り焼き・他、数種の創作料理+鱒ずし・
　　　デザート
　　　鱧（ﾊﾓ）会席（要予約）お電話にて承ります
　　　　　　　
　　　
　　　　「季節の海の幸　お刺身」
　　　内容は季節により異なり、お1人様より
　　承りますます。

　　　地物マグロ・甘エビ・ボタン海老・
　　　・カワハギ（肝乗せ）　他
　　生タコ・バイ貝・アジ・ひらめ・烏賊
　　富山湾の季節の魚貝揃えています

　　
　　　　　　　　　　「養老蒸し」

具は季節の魚貝等々にすりおろしたジネンジョを
乗せて蒸してある。優しい味付けで旨い！
夏にふさわしい店主オリジナルの料理で評判が
良い。　　

　　　　
　　　　　　　　ハ　チ　メ
　　　　　富山ならではの魚
　　　深海魚（メバル科）ではあるが
　　　身はソフトでありながらほどよい
　　　脂が乗っている
　　　嚙めばかむほど味が感じられる

　　　　　　　　【お　土　産】

こだわりぬいた扇”の
　　　「鱒ずし」

天然サクラマス使用。

1段ではありますが分厚い
切り身と富山米コシヒカリ
使用。
2段分以上の重みが
あります。
　　
３，２４０円　（消費税込み）
  　　

　真っ白な箱にに金字の

ロゴを施したお洒落な

　パッケージ
 地方発送致します

　　　　「昆布乗せ鱒ずし」
　　　　１，２９６円
　当店独自のお土産鱒ずし
　白板昆布の旨味と香りが
　実に旨い！

　　化粧箱が可愛い！
　　１～２人様
　　切り目を入れてます
　　　
　　　　　　　「ブ　リ　寿　司　」
　　　
　　　　　　　　　　１，９４４円

　　　富山湾のブリを乗せ柚子の
　　　ほんのり爽やかな香り。

　　　上等な白板昆布で扇
　　　ならではの押しずしです