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季節の料理と価格

お座敷のページ

　　　　

何分、小人数で丁寧委に仕上げています。 そう多くはこさえれません。 出来る限り頑張っておりますが 　　数に限りがございます。先着様より承らせて頂いております。　 ご了承の程、宜しくお願い致します。 　　　　　尚、ます寿司とかぶら寿司は無添加保存料は使用していません。 　　　　　真空パックになっていますので日持ちは致します。 　　　　　「かぶらずし」は到着後冷蔵庫で保管。一週間は日持ち致します。 　　　　　「鱒ずし」は到着後出来るだけ早くお召し上がり下さい。 （冷蔵庫での保管は酢飯が固くなります）

ＴＥＬ０７６－４３２－３９９８　ＦＡＸ　０７６－４４４－６３９１ 　　　　　　　　　　　　　　　　　富山市桜木町７－４　　割烹　扇

扇浦　学　　　店主 　　　　　　　　　　板前歴　３０年　 　　大阪は老舗「花外楼」で厳しい修行に 　　６年間耐え、次期料理長と太鼓判を 　　頂き割烹扇二代目を引き継いでおります	感謝をこめて 　『お歳暮』 　　　【季節　 限定　予約承り中　！】 　　　　１２月１日より発送可能 　お歳暮・お正月に是非どうぞ 　　　　『かぶらずし』 　　　　　　　　　　『価格』 １個　１５００円（税込み） 　　　　　　　　　　１個より販売　 　　２個より地方発送承ります 　　　　　　　（送料別） 『かぶら寿司』 かぶら寿司の「青首かぶら」は石川県の 契約農家様に特別栽培して頂いており、 カリカリ感の歯ごたえが何とも言えない 心地よさ　 　　　　　青くび蕪　　　 天然の寒ブリを惜しげもなく分厚く切り 挟み込んでいます。 上質の米麹は当店で醗酵させ程よい 甘味とふくよかさをかもし出しております。 冷気・かぶの成長・鰤の漁獲・麹の醗酵 の４拍子が揃わないと仕上げることが 出来ない繊細な冬の名物です。 　かぶら寿司２個入り　３０００円 　　　　　　　（税込み）
『ます寿司』 　　　　　　　　　　『価格』 　１　個　３２４０円（税込み） 『こだわりぬいた「ます寿司』 創業４７年以来、先代が昔ながらの 鱒寿司を再現したいと模索し苦心した作品と言えるほどの鱒すし。 日本海近海で捕れた「サクラマス」。 入手困難とされている鱒を 惜しげもなく身あつに切り、程よい 酢加減の押し寿しに仕上げています。 米は富山産コシヒカリを使用し、 笹は飛騨高山の熊笹で巻いています。笹の香りも、お楽しみ下さい 　　　　 　　 　　　　 　　　　　　　　　【　セット　】 鱒ずし１折り+かぶらずし（2個入り） 　　　　セット承ります。 　　　　　　　６,４８０円　（送料別）

【　新　商　品　】 　　　　　　　　【ます寿司】に 　　　とろろ昆布と白板昆布をのせました　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さいサイズ　1箱　１,２９６円 　　　　　　　　　　（税込み）　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　地方発2箱より送承ります	【　新　商　品　】 １,９４４円（税込み）
ご来店時の手土産に、またお電話にてご注文承ります 　　　　　手土産１箱より承ります