かっぽう おうぎ

          
  「創業50年」

(1972・6・1)
 
  
マスター 扇浦 学 プロフィール


  ホームペームページ
 www.i-ougi.com
  
鰤のシーズンが終わる
ころ(2月下旬)
からホタルイカが
捕れ出します。
扇”ならではの料理を
お楽しみください
   
  

      
     除菌機 設置


  
     女将のメグです
   メグちゃーーーんと呼んでネ!!


 電話受受付時間 
   AM10~PM9時
 
 営業時間    
   PM5時半~10時
  (駐車場 有ります)
 076-432-3998

   富山市桜木町7-4
  今が旬”
◎季節の料理・会席の格

◎店内ご案内
 
  お土産
   元祖!「鰤しゃぶ」



地酒を惜しげもなく

一升丸ごと投入!!
            
鰤しゃぶサイト写真を

 クリック下さい




 富山湾は天然のブリ

  地酒100%使用


たっぷりの大根おろし
に自家製のポン酢
をくるんで食します。
お土産
 
     「鱒ずし」



こだわりぬいた扇”の
   「鱒ずし」


天然サクラマス使用。

1段ではありますが分厚い切り

身と富山米コシヒカリ使用。

2段分以上の重みがあります。
  
  3,240円 (消費税込み)





 

真っ白な箱にに金字の

ロゴを施したお洒落な

パッケージ
    「昆布乗せ鱒ずし」

  

      1,296円

白板昆布の風味が何とも

旨い。

扇オリジナルの鱒ずしです。

 1~2人様の小ぶりです 
    「ブ リ 寿 司 」
 

     1,944円
 
富山湾のブリを乗せ柚子の

ほんのり爽やかな香り。

上等な白板昆布で富山なら

ではの押しずしです

お持ち帰り出来ます
     今が旬!!
     「ふぐ料理」 
   
とらふぐ
 (要予約)
    フルコース8,500円

  
  テッサ(鉄皿)

フルコース8,500
  この他、鉄皮等々とっても具沢山!!



  
  
ふぐ鍋の〆めは雑炊
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「カニ料理」
紅ズワイ・本ズワイは不漁
の為価格が高騰しています。
詳細は蟹の写真をクリック

  「紅ズワイ蟹」


  
「本ズワイ蟹」
価格等々詳細は
 お電話にてご相談宜しく
  お願い致します。


 
「カニ鍋会席」(要予約!!)

 
他では味わえないだし汁や蟹味噌
でカニ鍋をご堪能して頂いております
     (完全予約)
 
         お土産
 
富山ならではの

  自家製 「 かぶら寿司 」
   
     12月1日より販売予定
「こだわりぬいた割烹扇のかぶら寿司」
自店で米麹を醗酵させております。

醗酵する音を聞き

ながら寝起きを供にしフツフツと麹が息をしている。

2時間おきにかき混ぜる。まるで生まれたての

赤ちゃんを育てるように。

農家さんに特別に栽培して頂いてる

(青首かぶら)は水分が少なく出来上がりは

ベチョベチョ感が無く、

心地よい歯ごたえになります。

富山湾の天然ブリを分厚く挟み込み麹を乗せて

漬け込みます。無添加。

丹精込めて作り上げています。


ougi.hotaruika.htmlへのリンク