【 蟹 会 席 】
要予約 !
現在蟹が不漁の為入手困難となって居ります。
全く入らない状態では御座いませんが
漁獲の状態は、ご来店の2~3日前に確認の
お電話を頂きたく存じます。
ご了承宜しくお願致します。
生紅ズワイガニ・蟹しんじょ・キノコ
・野菜・豆腐・マロニー・他
焼きガニ・蟹味噌
香箱ガニ(本ズワイガニ雌)
蟹 鍋
蟹味噌雑炊
『 紅ズワイ鍋会席 』
不漁の為
ご予約承れない場合が御座います。
ご容赦宜しくお願いします。 まずはお電話にてご
相談
承ります
現在は時価にてお願いしています
(お2人様より承ります)
お2人様で紅ズワイ蟹3杯
お献立 ・お通し・生蟹入りお造り盛り合わせ
(蟹+旬の魚貝)・紅ズワイ蟹鍋
(生紅ズワイ蟹+野菜の盛り合わせ+季節の
キノコ数種 +蟹しんじょ+豆腐+他)
・焼き蟹・蟹味噌甲羅焼き・蟹雑炊+香の物
・デザート
『 紅ズワイ特選会席 』
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『本ズワイ(松葉)特選蟹鍋会席』
(蟹味噌仕立て)
(お2人様より承ります)
お献立 ・お通し・生蟹入りお造り盛り合わせ
(蟹+旬の魚貝)
・本ズワイ蟹(松葉蟹)鍋
(生本ズワイ蟹+野菜の盛り合わせ+季節のキノコ
数種+蟹しんじょ+豆腐+他)
・本ズワイ焼き蟹 ・蟹味噌甲羅焼き
・本ズワイ香箱(松葉ガニ雌)酢の物
・蟹雑炊+香の物 ・デザート
お 願 い
紅ズワイ蟹・本ズワイ蟹。
近年不漁が続いております。
入手困難となり承れな場合が御座います。
出来る限りご期待に添えるよう努力して参りたいと
願っておりますがますが手配が行き届かない時は、
ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。
高値につき、仕入れの価格が変動致します。
時価となる事をご容赦お願いたします。
出来るだけお早めのご予約を宜しくお願い致します
店主
本ズワイ蟹
本ズワイ蟹
はカニの中でも最高級とされています 。
日本海は富山湾沖で漁獲された蟹の味は天下一品!
紅ズワイは、生息している時から真っ赤。
しかし本ズワイは火を通す前は、この様な色
です。茹でたり焼いたりすると、とても美しい赤に
変身し、この上ない旨さです
。